久野さんの甘酒について
あぐり倶楽部で販売されている珍しい名前の甘酒のことですが、これには いわれが あります。
甘酒 キーウィちゃん と 清甘子 は 真言寺住職が 発案して 久野さんが 造りあげたものです。
日本中 探しても、見つからない 絶品なのです。
久野さんの 清酒造りの 長い経験と 技術が あって はじめて 可能に なりました。
材料のこだわり、火入れ時間 発酵管理、すべて 久野さんの 技術で はじめて可能になった ものです。
ご高齢で 栄養が とりにくい方のため、御病気で 食事が 喉を通らない方や偏食気味の 子供たちの おやつの ために 発案したものです。
久野さんは 「皆様の お役に たてるなら喜んで お造りしましょう」 と 材料費ぎりぎりで 頑張って います。また、久野さんご自身も この技術を 後に 残して おきたいと 考えて おられますが、うまくいくと いいですね。
皆様も 一度 飲まれて みて 下さいね。