レンコンのふくめ煮

材料　　　レンコン　たて　二つ割　　　

　　　　　　油　大匙　２

　　　　　　レンコンを　丸のまま　油で　よく　炒めます。醤油　と　水　半々の　汁で

　　　　　　煮ふくめ、小口に　きります。醤油の分量は　好みに合わせて加減します。

　　　　　　濃い味の好きな方は　砂糖　みりん　だし汁　など　使いますが、基本的に　　

　　　　　　油と本醸造の　醤油のみで　　調理します。